Salmonum et aliquam quis

Til 1 porsjon. 

Lag mye salat, så blir det nok til en person!:)

Du trenger:

- 1 laksefilet

- Litt matfløte

- Sitronpepper

- Ris eller couscous (Jeg brukte begge deler)

- Grønn pesto

- Rømme

- Salat (ulike sorter)

- Sukkererter

- 1/2 avokado

- Litt brokkoli

- Fetaost

- Ristede pinjekjerner

Kok ris/couscous som vist på pakken.

Skjær laksen i passe store biter og stek på svak varme. Sterk varme gjør laksen tørr. Krydre med sitronpepper. Når den er gjennomstekt, skru av platen og hell på litt fløte. La det stå ca ett til to minutt og rør av og til. 

Server med salat, rømme og pesto. Hvis du er ekstra sulten, kan du jo spise en varm baguett eller rundstykke med pesto ved siden av. 

Nyt en sunn, enkel, rask og god middag!:)