Hamburgerbrød

100 gram smør
7-8 dl siktet hvetemel
5 dl sammalt hvetemal, grov
1 pakke tørrgjær
1,5 ts salt
5 dl lettmelk
Sesamfrø

Bland sammen alle de tørre ingrediensene minus seasamfrøene og hvetemelet. Bland godt. Varm melken til den er lunken. Smelt smøret og ha dette oppi melken. Ha melken over det tørre mens du blander godt med en stor tresleiv eller lignende. Tilsett litt og litt av hvetemelet mens du rører. Når deigen har fått riktig kosistens (den skal være litt klissete) legger du plastfolie eller et håndkle over bollen og lar deigen forheve ca 20-30 minutter.

Ha litt hvetemel på bordplaten og elt deigen. Del den i tre like deler som du triller ut til lange pølser. Klem pølsene litt ned slik at de blir flate. Del hver pølse i 6 deler og form dem til hamburgerbrød. Legg bakepapir på 2 stekeplater og legg brødene oppå. Pensle først med melk og deretter med passe mengde sesamfrø. La hamburgerbrødene etterheve 15-20 min. 

Stekes midt i ovnen ca 15 minutter på 225 grader.

Kilde: http://mattips.org/hjemmelaget-hamburgerbr%c3%b8d/#ixzz1yFBfKkCJ