Tyrkiske kjøttboller

Ingredienser

Antall porsjoner: 4 



500 g kjøttdeig av lam (eller bruk vanlig kjøttdeig, eg brukte karbonadedeig og bare 400 g) 


1 egg 


1 ss revet ingefær 


2 hvitløkfedd, hakket 


1 ts chilikrydder


½ boks hakkete tomater 


1 ts malt koriander 


1 ts spisskummen 


1 ts kanel 


1 ts garam masala krydder


2 ss olje


1 løk finhakket 
(eg hadde ikkje løk, men brukte purre. Det funka, men det e sikkert best med løk ;) )

2 dl yoghurt naturell (eller matyoghurt)


salt og pepper


frisk koriander eller persille 


ris

Fremgangsmåte

Bland kjøttdeigen med revet ingefær, hvitløk, chilikrydder, egg, salt og pepper. Form runde kjøttboller og legg til side.

Brun malt koriander, spisskummen, kanel, garam masala og løk i olje i en stekepanne. Tilsett tomater, salt og pepper. La det koke i ett minutt. Ta pannen fra platen, og bland i yoghurt. Sett tilbake pannen. Legg i kjøttbollene, legg på et lokk og la dem koke i sausen i 20 minutter.

Dryss koriander over og server med kokt ris.

Ok, det ser kanskje ikkje så delikat du på dette bildet, men det va veldig godt! Kan absolutt anbefalas :)

Meatballs and pasta

Fikk tips fra ei i klassen om 

Jamie Oliver sin oppskrift på 

kjøttboller og pasta.

Det skal jeg lage en vakker dag!

Detaljert fremgangsmåte 

kan du se på video her!:)

Tortillapizza!

Her er neste oppskrif! Den er kjempegod. Og husk kva George Bernard Shaw sa:

"Det er ingen mer oppriktig kjærlighet, enn kjærligeten til mat"

(4 porsjoner)

4 tortillalefser
1 boks hakka tomatar
300 g kjøttdeig
140 g bacon i strimlar
1 pose taco kryddermiks
1 løk
2 paprikar
Reven parmesan

Det første du må gjera er hå ha dei hakka tomatane i ei sil over ei bolle. Sausen skal brukas seinare! Brun kjøttdeig og bacon i ei steikepanne slik:

Ha så i tacokrydderet og sausen frå tomatane slik:

Så legg du dei hakka tomatane på tortillalefsene:

Hakk opp paprika og løk:

Legg grønsakene på tortillalefsa:

Så legg du på kjøttdeigen og riv til slutt litt parmesan over. Dette skal steikas i omnen på 225grader i ca. 5 min, men pass på! Plutseleg er det brent:

Det vart ekstra godt med rømme på;)